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Soy un cocinero profesional nel mundo de la cocina de toda la vida. Estudié en la Escuela de Hostelería Italiana de Génova. Tuve más restaurantes, donde comprendí los deseos de los clientes y elaboré métodos y técnicas para satisfacer sus paladares, siempre cuidadoso a la salud y a el bienestar. Mi especialidad es transformar las recetas tradicionales en platos vegani y vegetarianos, yo la llamo la cocina de los milagros.
